黑鳳雞，又名黑羽藥雞，是我國獨有的珍稀種源。早在400多年前我國就(jiù)有飼養，但由于種種原因，緻使該品種瀕于 絕迹。近年由我國生物學家曆經多年選育而成(chéng)，使絕迹400年的正宗明代烏骨雞重現風采，現已被(bèi)正式命名爲"中國黑鳳雞。
◆ 品種特征 正宗黑風雞也具有十全特征，即全身被(bèi)有黑色絲狀絨毛、 烏皮、烏肉、烏骨、叢冠、纓頭、綠耳、五爪、毛腿、胡須。此外其舌、内髒、 脂肪、血液均爲黑色。該雞抗病力較強，不善飛躍，食性廣雜。
◆ 生産性能(néng) 成(chéng)年公雞體重1．25－1．50公斤，母雞0．9一1 ．18公斤，母雞年可産蛋140－160枚，蛋殼多爲棕褐色。
◆ 黑鳳雞含有17種氨基酸，黑鳳雞是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的高級補品，以其特有 的清香膠潤備受推崇。燒熟後如甲魚一樣膠著(zhe)、細嫩，但其滋補功效卻遠遠超過甲魚。因藥效卓越神奇，在民間廣爲應用，銷量極大，自古流傳“滋補勝甲魚，養傷賽白鴿，美容如珍珠”。
◆ 适宜人群 是婦女、兒童、病後體虛、老人的理想滋補珍品。因此，一旦養殖成(chéng)功，無論城市農村，無須介紹均會十分暢銷。
